Blog
Rauwe kokostaart met blauwe bessen
29-08-2014 21:09
Vanochtend heb ik zoals ik vrijdags vaker doe, bij Spirit in de Groene Passage een taartje gegeten. Ze hebben daar veel keus en ik heb ze allemaal wel eens gehad, maar de rauwe kokostaart met blauwe bessen vind ik wel heel erg lekker. Ook leuk dat ze in Spirit inspringen op de raw food-cultuur, die ik toch wel heel interessant vind. Ik bedoel, ik kan me wel vinden in het gegeven dat onverhit, of licht verhit, voedsel al zijn goede eigenschappen behoudt, al moet je het niet overdrijven en zal...
Ik ben verslaafd aan groenten!
29-08-2014 07:48
Een groenteverslaving dus. Het kán erger. Een verslaving aan groenten is toch iets wat ik zelfs mijn ergste vijand zou toewensen. Rijst de vraag: hoe kom je aan zo’n verslaving?
Ik at altijd wel verse groenten, elke dag, meest zelfgekookt. Ik was daar niet zo bewust mee bezig, het was meer een gewoonte, iets wat je gewoon deed, wat lekker en gezond was. Een of twee wisselende groenten bij de maaltijd, met iets van een tomaatje, stukje komkommer of wat slablaadjes erbij. Tot ik een...
Smoothieeeees!!!! (Staafmixer aangeschaft)
20-08-2014 16:22
Gister wat onderzoek gedaan: wat is geschikter voor het maken van smoothies, een staafmixer of een blender? Eigenlijk is daar geen echt antwoord op, maar omdat een blender lastiger is schoon te maken en meer plaats in de keuken neemt, besloot ik een nieuwe staafmixer aan te schaffen. Mijn oude staafmixer (20 jaar of zoiets, met een vermogen van maar liefst 160 Watt), zal worden doorgeschoven. Mijn keukenmachine met blender (ook rond die leeftijd, 240 Watt), die gisteren na een halve minuut...
Reactie van Marqt omtrent E202
20-08-2014 16:20
Zie blog van 12-8. Hieronder de reactie van Marqt. Keurig. Daarom houd ik van Marqt.
Hoi Anna,
Dank voor je bericht. Heel goed dat je dit aangeeft. Het gebruik van E202 is een lastige kwestie voor ons. Inderdaad zijn er – hoewel het gebruik van de stof natuurlijk wettelijk gewoon is toegestaan – berichten dat deze toevoeging wat negatieve eigenschappen heeft voor de gezondheid. We zijn bij Marqt daarom terughoudend in het gebruik er van. Maar E202 is op dit moment voor de makers van de bij ons...
Soep van groenten uit de Volkskas
17-08-2014 20:23
Afgelopen donderdag bracht ik een ochtend door in de Volkskas van Boeregoed in De Lier. In de Volkskas worden groenten op natuurlijke wijze geteeld en iedereen die dat leuk vindt kan een handje komen helpen; dat is leerzaam en gezellig en voor elk werkuur verdien je een muntje dat je kunt inwisselen voor een maaltje groenten.
Ik bezocht de Volkskas om er een stukje voor de Buik van Rotterdam over te schrijven. Ter plekke kocht ik ook wat Volkskas-groenten: 3 aubergientjes, 2 komkommers, 2...
Bessen van de taxus zijn heerlijk
17-08-2014 17:42
Gister liep ik met de hond in het buurtpark en kwam langs een naaldboom met rode bessen. Wat leuk, dacht ik, een naaldboom die bessen heeft. Nu ben ik nogal bezig met het uitproberen van alles wat eetbaar is in de natuur, dus ik plukte zo'n bes en likte eraan. Meteen schoot me te binnen dat de boom met de bessen een taxus moest zijn, een giftige boom. (Tijdens het schrijven van mijn 'Rondjes Groen door het Oude Westen' afgelopen jaar was ik erachter gekomen dat een paard na het eten van...
E202
12-08-2014 20:10
Afgelopen vrijdag was ik bij Marqt in de Bergse Dorpsstraat. Het leuke van dit bedrijf vind ik dat je van alles mag proeven; wat een verschil met bijvoorbeeld Gimsel. Sympathiek dus, maar het werkt wel want ik heb op deze manier al heel wat producten gekocht. Dat geldt ook voor de wortel-noten-sinaasappelmuffin gemaakt door De Firma Taart uit Amsterdam die ik die ochtend proefde en kocht. Ik at hem thuis op, mjam mjam mjam, lekker, beetje zoet, dat wel, maar voor...
Gezonde veganistische ontbijtmuffins
09-08-2014 11:13
Op de dagen dat ik niet ’s ochtends ergens buiten de deur een taartje eet, zorg ik ter compensatie dat ik gezonde ontbijtmuffins in huis heb. Ik bak deze zelf, dat doe ik al jarenlang, waarbij de muffins telkens iets gezonder worden. Mijn tegenwoordige muffins zijn geheel veganistisch en bevatten geen of nauwelijks toegevoegde zoetstof.
Vanochtend maakte ik weer een lading ontbijtmuffins. Ik deed eerst 3 flinke eetlepels appelmoes (van Puur & Eerlijk van Albert Heijn, die rietsuiker bevat)...
Afvallen met specerijen
08-08-2014 20:43
Deze week heb ik de vertaling van The Superfood Diet van Gurpareet Bains afgerond. Kookboeken zijn altijd leuk om te vertalen, en ongeacht het onderwerp vaak ook leerzaam. Genoemd boek was dat voor een deel want over diëten heb ik zo mijn eigen gedachten, die meer in de lijn liggen van Anne Elzinga en haar geweldige Dik in orde, 'Lifestyle gids voor plus size vrouwen'. Daarin beschrijft zij op een heel toegankelijke en humoristische manier waarom diëten niet werken en ook niet kunnen...
Citroentaart van Dudok
08-08-2014 10:04
Gisterochtend ging ik voor boodschappen naar Marqt in de Bergse Dorpsstraat. Ik besloot eerst even koffie te drinken bij Talamani, de ijszaak aan de Weissenbruchlaan. Om tien uur, bij opening, is er dan nog plek op het kleine terras. En ze hebben er best lekkere cappuccino, waar je een mini-ijsje bij krijgt. En ze hebben er lekkere taart. De citroentaart zag er in elk geval lekker uit, ambachtelijk, alsof elke punt afzonderlijk was opgespoten. Een beetje slordig, maar dat maakt gebak voor mij...
Onderdelen 11 - 20 van 21
In de blog schrijf ik over de voedingsgerelateerde kwesties waar ik tegenaan loop (of die ik bewust opzoek). Ik heb gemerkt dat een schokkend groot deel van mijn leven, al dan niet direct, over eten gaat. De blog zal dus met regelmaat worden bijgewerkt.